厂家批发价格 牛肉猪肉羊肉真空滚揉机

          全自动真空滚揉机是肉制品加工，果蔬加工，休闲食品加工等常见的一种设备，搭配使用盐水注射机效果会更好。能够均匀的腌制入味，为下一步打好了基础。真空滚揉机的型号有很多，也可加高加宽定制不同的设备。满足不同层次客户的需求。适应于猪肉，羊肉，酱菜，果蔬，卤肉制品的加工。
自动真空滚揉机是将调味料在短时间内渗透到肉纤维中去，并达到肉质蓬松之目的。该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉．当筒体转动时肉块按导板导向往

里挤压，肉块经自我摔打﹑相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人

体吸收．同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶和，迅速渗透到纤维中，

以达到肉质变嫩﹑蓬松、口感好﹑成品出品率高的目的．是肉制品加工企业的必

备设备。 

真空滚揉机具有以下优势：

可以使肉均匀、快速的吸收腌渍，节省大量时间提高工作效率；

可以提高肉的结着力及产品的弹性；从而提高产品的口感及断面效果；

可以增强保水性，增加出品率；

可以改善产品的内部结构，节能高效。